Job Chef de Partie Hauptküche unspecified Sunstar Hotel Grindelwald - Jobangebote
Arbeitsbeschreibung:
Sie sind Koch mit Leib und Seele und arbeiten gerne im Team....
....dann melden Sie ich bei uns!
Ihre Aufgaben
• Vorbereitung des Mise en Places unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen
• Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung in Abwesenheit vom Küchenchef und Sous-Chef
• Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat
• Planung und Durchfühlung der eigenen Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Sicherstellung der HCCP Richtlinien im Küchenbereich
• Unterstützung der weiteren Chef de Partie
• Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
• Sachgemässe Vorbereitung aller Speisen
Wir bieten
• Regelmässige Arbeitszeiten
• Zeitgemässes Entlöhnungssystem mit Bonus
• Mitarbeiterzufriedenheitsbefragung
• Eine starke Hotelkette im Hintergrund mit Weiterbildung von internen und externen Partner
• Mitarbeiterrabatt in allen Sunstar Hotels in der Schweiz und im Piemont
• Attraktive Spezialangebote für Mitarbeiter und deren Familien in den Sunstar Hotels
Ihr Profil
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Sehr gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Sehr gutes Fachwissen und Liebe zum Beruf
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen
Wie Sie sich bewerben:
andrea.friedli (at) sunstar.ch
Angestelltenname: Sunstar Hotel Grindelwald
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