Berufsbezeichnung: Gérant de Bar/Restaurant

Arbeitsbeschreibung:
Manager H/F du bar/restaurant « WhiteFrontier Taproom » à Martigny.

Le WhiteFrontier Taproom est le lieu rêvé pour découvrir toutes les créations de la jeune brasserie Suisse qui fait parler d’elle au delà de nos frontières. Son cadre original et moderne est accompagné d’une grande terrasse aménagée qui rappelle les Biergarten Munichois. Avec ± 30 places de parking accessibles, le taproom se démarque de beaucoup d’autres bars de la région. Toute l’infrastructure est en place, des menus à la caisse enregistreuse, tout a été pensé pour simplifier au plus le travail du gérant dans sa mission de promotion de la bière WhiteFrontier.

Avec ses 20 tireuses et sa chambre froide, tout est fait pour servir les bières dans les meilleures conditions possibles. Des frigos sont également disposés afin de développer la vente à l’emporter.

Une cuisine bien pensée adjacente à la salle a été conçue pour servir du Barbecue américain, mais toute autre type de cuisine rentable et se mariant bien avec la bière est le bienvenu.

Le Taproom a aussi le droit exclusif d’organisation de visites de la brasserie à condition qu’elles soient faites par du personnel formé. Par ailleurs, la brasserie WhiteFrontier, très active en collaborations avec de prestigieuses brasseries internationales apporte régulièrement des brasseurs venus d’ailleurs et donne l’opportunité au TapRoom d’organiser des « Tap Take Overs » au cours desquels les visiteurs peuvent rencontrer les brasseurs.

Un système audio de qualité permet l’organisation de soirées et d’événements en tout genre et la Brasserie tient à disposition un grand dispositif d’équipement pour aménager les espaces extérieurs.

Femme ou Homme de bonne présentation et charismatique, avenant, détenteur d’une patente, avec une expérience de 5 ans minimum prouvée dans le service, le management d’établissement et l’organisation d’évènement.
Une expérience et un bon réseau dans le bas Valais est un plus.
Le candidat Idéal sera à l’aise en Anglais, et sa langue maternelle sera le français.

Autonome, robuste et créatif, elle/il sera capable d’établir un business plan, un budget et en faire le suivi avec l’aide de son équipe qu’il aura la responsabilité de recruter et de former.
Précis et curieux, il s’assurera de rester au fait des dernières nouveautés créées par la brasserie, des tendances dans le milieu et s’assurera que son staff soit à même de répondre a des questions précises des consommateurs.

Il est nécessaire de se retrousser les manches, et de pouvoir également faire partie du service.

Elle-il aura la responsabilité de:
Présenter la brasserie WhiteFrontier sous son meilleur jour
Maximiser la rentabilité du bar pour son propriétaire
Du développement des affaires et de la communication externe, ainsi que la représentation du bar
Organiser régulièrement des évènements liés à la bière ou non
Démarchage de clients: grands groupes, sorties d’entreprises
Développement de l’offre servant au mieux les intérêts de la brasserie: programmes de fidélité.
Recruter et former une équipe d'employés fixe et d'extra
planifier les shifts des employés et vérifier leur temps de travail conformément aux normes de la CCNT,
Faire respecter des normes de la CCNT et s’y conformer ainsi que la MSST,
S’assurer de la bonne prise de réservation
S’assurer que les approvisionnements soient faits dans les meilleures conditions de qualité et de rentabilité.

Type  de contrat: Temps plein.

Période d’essai: 3 mois.

Rémunération: A définir, en ligne avec la CCNT et l’expérience du candidat.
Intéressement au CA: Sous conditions.

Matériel fourni: Bureau, Ordinateur, téléphone Fixe.

Wie Sie sich bewerben:
nico (at) whitefrontier.ch

Angestelltenname: WFB Sàrl