Berufsbezeichnung: Koch, Sous Chef (m/w, 100%) im Bohemia

Arbeitsbeschreibung:
Das Bohemia Bar & Grill wurde 1999 im kolonialen Stil eröffnet und im Jahr 2011 einer Totalsanierung unterzogen. Heute zeigt es sich im American-Brasserie-Stil.

Die Küche ist hochwertig mit Fokus auf Qualität der Produkte und der Zubereitung, nicht einfach nur Food, sondern Delikatessen. Hier sind Könner am Werk, welche die Gäste mit aussergewöhnlichen Kreationen vom argentinischen Holzfeuergrill begeistern – dem Prunkstück im Bohemia. Neben Fleisch werden auch Fisch und Meeresfrüchte auf dem Grill zubereitet. Aber auch Salate, Pasta und Risotto finden Platz im vielseitigen Angebot. Dazu gibt es ein umfassendes Wein- und Cocktailangebot an der belebten Bar. Das Lokal, direkt am Zürcher Kreuzplatz, ist genauso facettenreich wie seine Gäste. Das Restaurant bietet 92 Innen- sowie 56 Aussenplätze, ergänzt durch 50 Lounge- und Barplätze.


Das Bohemia, mit frischer, saisonaler Küche, sucht Sie als kompetenten, belastbaren und aufgesteltten

Sous Chef (m/w, 100%)

In dieser Funktion vertrittst Du den Küchenchef während seiner Abwesenheit und übernimmst die Mitverantwortung für das insgesamt 13-Köpfige Team sowie für die Sicherstellung der gesamten Küchenabläufe.

Deine Aufgaben

- Stellvertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit
- Selbstständiges Führen verschiedener Posten
- Unterstützung und Controlling der Köche und Officemitarbeiter
- Selbständige Warenentgegennahme inkl. Verbuchen
- Unterstützung des Küchenchefs beim Einhalten und Controlling der Hygienevorschriften, Bestellungen, Menu-Planung, - Zusammenstellung der Tages-Spezialitäten & Bankett-Anfragen

Dein Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- 5-8 Jahre Berufserfahrung
- Erste Führungserfahrung
- Computerkenntnisse
- Alter zwischen 25 und 40
- Erfahrung Grillspezialitäten v.V.
- Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

- attraktive Vergünstigungen innerhalb der gesamten Unternehmung
- moderner und pulsierender Arbeitsplatz
- Offenheit für Kreativität und neue Ideen
- gute Weiterbildungsmöglichkeiten
- innovatives und familiäres Arbeitsumfeld


Haben wir Dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Deine vollständige Online-Bewerbung über das Bewerberformular auf www.twospice.ch/Jobs. Leider können wir keine Bewerbungen per E-Mail oder Post berücksichtigen. Vielen Dank

Wie Sie sich bewerben:
bewerbung (at) twospice.ch

Angestelltenname: Two Spice AG