Job Küchenchef/in unspecified 25hours Hotel Zürich West - Jobangebote
Arbeitsbeschreibung:
Das 25hours Hotel Zürich West sucht für das NENI einen neuen Chef. Gemeinsam mit dem Souschef führt der Küchenchef die Abteilung eigenverantwortlich und sorgt dafür, dass seine 11 Mitarbeitenden alles haben, was eine starke Küchencrew braucht. Mehrmals im Jahr kommt Haya Molcho persönlich vorbei und kocht gemeinsam mit allen Kollegen. Wie sieht der Tag aus? ◾Planung und Führung der Abteilung mit den Bereichen Frühstück, à la Carte und Tagung ◾Entwicklung des Teams ◾Umsetzung des Restaurant-Konzepts in enger Zusammenarbeit mit Haya Molcho ◾Verantwortung für Kosten und Budget ◾Verschiedene Projekte bewältigen und trotz spontanen Planänderungen alles im Griff haben ◾und nicht zuletzt dafür sorgen, dass jeder Teller grandios schmeckt Was sollte man im Gepäck haben? ◾Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung, davon mind. 2 Jahre als Führungskraft ◾Liebe zur abwechslungsreichen, orientalischen Küche und Hunger auf neue Konzepte ◾Routine in Dienstplanung und Küchenorganisation ◾Fähigkeit, Kollegen zu begeistern ◾Mut, Entscheidungen zu treffen und Offenheit, wenn‘s mal nicht die Richtige war Und worauf kommt‘s an? Menschlicher Kontakt lässt sich nicht standardisieren. Wir lassen unseren Mitarbeitenden Freiheiten im direkten Kontakt mit den Gästen, damit sie auf jedes Gegenüber individuell und mit Freude eingehen können. Beim Spagat zwischen Lässigkeit und Professionalität ist Fingerspitzengefühl gefragt, aber es dauert nicht lange, dann hat man den Dreh raus. Wer ist Teil des Teams? Mitarbeitende mit Persönlichkeit und Interessen über ihren Arbeitsplatz hinaus schärfen das Profil unseres Produkts. Wir legen Wert auf eine unkomplizierte Zusammenarbeit, denn hier packt jeder mit an und übernimmt Verantwortung. Bei uns trifft man auf ein starkes Miteinander, gemeinsame Interessen und eine ordentliche Portion Spass. Für Ideen und Lösungen gibt es regen Austausch - in der Abteilung, im Hotel und im ganzen Unternehmen. Wo kann es gemeinsam hingehen? Wir begleiten unsere Mitarbeitenden auf ihrem Weg. In unserem wachsenden Unternehmen hat jeder die Chance auf Entwicklung. Mit regelmässigem Feedback, einem grossen Trainingskonzept und nicht zuletzt mit Vertrauen fördern wir unsere Kollegen auf allen Ebenen. Ob als interner Trainer, Fachspezialist oder Querdenker, wir lernen voneinander sowie von externen Experten.
Wie Sie sich bewerben: culrich (at) 25hours-hotels.com
Angestelltenname: 25hours Hotel Zürich West
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