Berufsbezeichnung: Küchenchef (w/m) - Sorell Hotel Tamina

Arbeitsbeschreibung:
Die Sorell Hotels sind eine Hotelgruppe in Schweizer Eigenbesitz mit 17 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich. Das 4-Sterne-Sorell Hotel Tamina mit seinen 50 Zimmern sowie 6 Seminar- und Banketträumen für bis zu 100 Personen liegt im Zentrum von Bad Ragaz. Das Restaurant im Park, die Gartenterrasse sowie die Tamina Lounge sind nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Gäste aus der Region ein beliebter Treffpunkt.



In dieser  Funktion sind Sie für folgende Aufgabe zuständig:
##die Produktion der Speisen für das à la carte sowie Bankette
##das die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 5 Mitarbeitenden
##die Planung und Kalkulation der Tagesmenüs und Speisen für das à la carte Restaurant sowie Bankette
##die Unterstützung beim Bestellwesen, der Lagerbewirtschaftung und der monatlichen Inventuraufnahme
##die Erstellung der Arbeits- und Ferienpläne
##die Einhaltung wie auch Umsetzung der Qualitätsstandards, Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Sie arbeiten  an 5 Tagen zwischen Montag und Sonntag in unterschiedlichen Schichten.


Wir wenden uns an einen  Fachmann mit ersten Küchenchef-Erfahrungen im gepflegten Gastronomiesegment. Sie verfügen über den Ausbildnerausweis, kochen aus Leidenschaft und haben ein hohes Qualitätsbewusstsein. Sie sind zielstrebig sowie verantwortungsbewusst und zeigen eine überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft. Sie entwickeln neue Ideen und sind sehr belastbar. Aktiv gehen Sie auf andere zu, können diese für sich gewinnen und Vertrauen schaffen. Sie fördern die Zusammenarbeit und Weiterentwicklung des Teams und beteiligen sich an der Erarbeitung gemeinsamer Ziele. Die Wünsche unserer Gäste nehmen Sie wahr und stellen sie in den Mittelpunkt Ihrer Arbeit.

Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Wie Sie sich bewerben:
karriere (at) zfv.ch

Angestelltenname: Genossenschaft ZFV-Unternehmungen