Berufsbezeichnung: Restaurant Manager Spices 100 % (m/w)

Arbeitsbeschreibung:
Im Herzen der Schweiz vor der atemberaubenden Kulisse des tiefblau glitzernden Vierwaldstättersees und den Voralpen ist ein traumhaftes Resort – das Bürgenstock Resort – entstanden. Das auf 500 Meter über dem Vierwaldstättersee gelegene neue Bürgenstock Resort verfügt über 4 Hotels (Bürgenstock Hotel & Alpine Spa 5* Superior / Palace Hotel & Conferences 4* Superior / Waldhotel Health & Medical Excellence 5* / Taverne 1879 3*). Das Gesundheitskonzept „Waldhotel“ besteht aus einem klassischen Hotelbetrieb und einer Infrastruktur für medizinische und gesundheitsfördernde Dienstleistungen. Das 5* Hotel bietet insgesamt 160 Zimmer und Suiten an, wovon 32 Zimmer einer stationären Rehabilitationsabteilung zugeteilt sind. Auf hohem Niveau kümmert sich ein multidisziplinäres Team von Ärzten, Therapeuten und Pflegefachkräften um die Gesundheit und das Wohlbefinden der Patienten und Gäste. Das Angebot umfasst diagnostische, therapeutische und rehabilitative Anwendungen, die durch verschiedene Präventions-programme komplettiert werden. In der stationären Rehabilitations-Klinik werden die Bereiche muskulo-skelettale, internistisch-onkologische und psychosomatisch-sozialmedizinische Rehabilitation angeboten. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab dem 1. November 2018 oder nach Vereinbarung eine/n Restaurant Manager Spices 100% (m/w) Aufgaben In dieser gastorientierten Position sind Sie verantwortlich für - die Operative Leitung des Asiatischen Restaurants Spices inklusive Kostenverantwortung - die Führung und Entwicklung des Mitarbeiter Teams durch Dienstplanerstellung mit Mirus 3.0 und dem Durchführen von internen Schulungen - die Ausarbeitung und Mitgestaltung von Arbeitsprozessen und dem F&B Angebot - die Sichererstellung der Qualitätskontrolle und der Hygienestandards - das Einhalten und das Schulen von betrieblichen Richtlinien - die operative Durchführung von kleineren Banketten Sie bringen Sie verfügen über eine abgeschlossene Service Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder einen Abschluss einer Hotelfachschule. Zudem blicken Sie auf eine mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position zurück und wissen, wie man mit Micros Symphonie arbeitet. Sie kennen und leben die Asiatische Esskultur, finden sich in einem Restaurantkonzept mit offener Küche zurecht und haben Erfahrung mit dem fachgerechten Servieren von Sake. Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie zeigen Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen sowie in der Mitarbeiterführung und sind daran interessiert, mit verschiedenen Kulturen zusammen zu arbeiten. Sie sind ein aufmerksamer und verkaufsorientierter Asia-Kenner mit einem sauberen, freundlichen und gewinnenden Auftreten. Dabei greifen Sie auf ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein zurück. Es erwartet Sie Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem tollen Team und vielen Benefits wie ein modernes Personalhaus (mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum, Bibliothek), viele Ermässigungen (im Hotel für Übernachtung, in den Restaurants, Tennis, Golf, Shops wie Omega, Swatch oder Sportartikel sowie Versicherungen, Telefonie, Kreditkarte, Öffentlicher Verkehr, Reka-Checks), medizinische Leistungen, Wellbeing, «Icelab», Zahnarzt, Friseur oder Gruppenkurse zu Vorzugskonditionen, Beekeeper Mitarbeiterapp, interessante Weiterbildungen und interne Aufstiegsmöglichkeiten uvm. Ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit dem Potenzial dazuzulernen und zum Erfolg des neuen Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beitragen zu können. Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto. Auszeichnungen The New York Times’ «52 Places to Go in 2018» Travel + Leisure’s It List 2018 «Best New Hotels in the World» Condé Nast Traveler’s Hot List 2018 «The World’s Best New Hotels» Luxury Telegraph Intelligence’s «Best New Luxury Hotels» The Robb Report’s «Best of the Best» Sonntagszeitung «Best Spa Hotel in Switzerland» Hospitality Design Awards winner Hotel des Jahres 2019 «Gault Millau»

Wie Sie sich bewerben: roger.cattomio (at) buergenstock.ch

Angestelltenname: Bürgenstock Hotels AG