Job SUSHI KÜCHENCHEF 100% Zürich Candrian Catering AG - Jobangebote
Arbeitsbeschreibung:
Ihre Aufgaben: · Organisation der Sushi Produktion, sowie weiteren japanischen Gerichten in Zusammenarbeit mit dem F&B und der Serviceleitung · Aktive Mitarbeit auf allen Posten · Überwachung der Produktionsabteilungen sowie Kontrolle der produzierten Waren und fachgerechten Zubereitung · Kundenbindung durch Qualität, Preis-Leistungsverhältnis und Angebot, sowie Aktiv-Verkauf am Kaiten · Wareneinkauf , Preisvergleiche, Produktqualität und die Koordination mit Lieferanten in Zusammenarbeit mit dem Exekutive Küchenchef · Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs des Küchenbetriebs · Einhaltung der Kostenbudgets und Kalkulationen der Menüs · Erstellen von Menüs und Speisekarten, Angebotsplanung · Rezepte festlegen, Gerichte entwickeln · Führen von Menübesprechungen · Einführung von neuen Mitarbeitenden · Führen, Fördern sowie Qualifizieren und Schulen der Mitarbeiter · Überwachung der Lagerhaltung, Inventarisierung führen sowie Kontrolle für die Umsetzung des Hygienekonzepts · Erstellen und Aktualisieren von Dienstplänen Ihr Profil: · Abgeschlossene Berufsausbildung mit Spezialisierung auf japanische Gerichte · Mehrere Jahre Berufs- und Führungserfahrung in einer ähnlichen Position · Hohes Qualitätsbewusstsein und Freude am Beruf · Kreativ, innovativ und engagiert · Flexibilität und hohe Belastbarkeit · Organisationstalent · Zielorientiert · MS Office Anwenderkenntnisse · Gute Englisch- und Deutschkenntnisse (Konversation mit Gästen) · Durchsetzungsvermögen · Sinn für Sauberkeit und Hygiene · Gute Umgangsformen · Berufs- und Führungserfahrung · Kosten- und Preisbewusstsein · Teamfähigkei
Angestelltenname: Candrian Catering AG
Arbeitgeber-Adresse: Candrian Catering AG Bahnhofplatz 15 8001 Zürich
Form von Kontakt: Betina Schneider
Arbeitgeber Telefonnummer: +41 44 217 15 38
Stellenkurzbeschreibung: Küchenchefs
Land: Schweiz
Region: Zürich
Vertragslaufzeit: Unbefristet
Vertragstyp: Vollzeit
Erforderliche Ausbildung: Berufsausbildung
Erfahrung: 5 Jahre und mehr
Quelle des Stellenangebots:
SECO,Öffentliche Arbeitsverwaltungen, Schweiz (Confoederatio Helvetica)
Fahrerlaubnis: Nein
Wie Sie sich bewerben: Weitere Angaben (siehe Beschreibung)
Gehalt Währung: CHF
Gehaltsperiode: monatlich
Gehalt Besteuerung: brutto
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