Job Chef de Partie (m/w) unspecified Hotel Europa St. Moritz - Jobangebote

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Berufsbezeichnung: Chef de Partie (m/w)

Arbeitsbeschreibung:
Für Sie ist Kochen eine Leidenschaft, Sie verfügen über gute Fachkenntnisse und sind mit der gehobenen HP-Küche vertraut. Sie haben bereits Erfahrungen in vergleichbaren Hotels sammeln können, sind motiviert und haben Freude am Beruf. Zudem bewahren Sie in Stresssituationen einen kühlen Kopf und begeistern unsere Gäste mit Ihrem Fachkönnen? Dann kommen Sie als Chef de Partie zu uns.   **Als Chef de Partie sind Sie verantwortlich für:** - den zugteilten Küchenposten (Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patissier) - Mise en place-Tätigkeiten - Kochen der Menüs und Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Richtlinien - Überprüfung der Speisenqualität   **Ihr Profil zum Erfolg:** - geschmacksicheres, rationales und sauberes Arbeiten - Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie - Berufserfahrung auf den einzelnen Küchenposten als Jungkoch oder Demichef de Partie - HACCP Kenntnisse - sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar - Teamfähigkeit   **Wir bieten**   - vielfältige Tätigkeitsbereiche - geregelte Dienstzeiten - auf Wunsch Unterbringung in unserem Mitarbeiter-Wohnhaus   - beste Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten   - 5 Tage-Woche - Saisonstelle  - vielfältige Benefits    Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Anschreiben, Lichtbild, Lebenslauf und relevanten Zeugnissen, die Sie bitte vorzugsweise per Email an folgenden Kontakt senden:   kueche (at) hotel-europa.ch

Angestelltenname: Hotel Europa St. Moritz

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