Berufsbezeichnung: Koch (m/w)

Arbeitsbeschreibung:
Zur Verstärkung unseres Teams sind wir auf der Suche nach einem Koch (m/w) 100% Voraussetzungen: - Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin) - Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung - körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld - team- und konfliktfähigkeit - Initiative und Einsatzbereitschaft Funktion: - Einsatz auf dem festgelegten Posten: Entremetier, Saucier, Gardemanger, Patisserie Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für Fingerfood, Buffets und Menüs - Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens Verhalten im Betrieb: - Loyalität gegenüber dem Unternehmen - Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse - Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit - Freundlichkeit und Fairness gegenüber Kollegen und Geschäftspartnern - Einhaltung der Dienstzeiten Sorgfaltspflicht gegenüber dem Betriebseigentum wie Geräten, Mobiliar, etc. An- und Abmelden bei Pausen und bei Dienstbeginn und -schluss Aufgaben (Allgemein): - Führen und Lesen des Übergabebuches (mit allen relevanten Informationen für die nächste Schicht) - Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen - Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankettbuffets Aufgaben (am Posten): - Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren - Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft treffen - Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten - Am Ende des Service alles ordentlich abdecken und verräumen - Am Abend Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen, Übergabebuch schreiben (falls man selbst am nächsten nicht da ist oder Spätdienst hat) - Bestellte Speisen in der korrekten Reihenfolge an das Bedienungspersonal ausgeben - Entsorgung der hergestellten, aber nicht verwendeten Speisen und Zutaten, korrekte Trennung der Abfälle Aufgaben (Warenbestand, Lager): - Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser

Angestelltenname: Parkhotel du Sauvage

Arbeitgeber-Adresse:
Parkhotel du Sauvage Bahnhofstrasse 30 3860 Meiringen

Form von Kontakt: Maurice Winands

Arbeitgeber Telefonnummer: +41 33 972 1880

Stellenkurzbeschreibung: Köche

Land: Schweiz

Region: Bern

Vertragslaufzeit: Unbefristet

Vertragstyp: Vollzeit

Erforderliche Ausbildung: Keine Angabe

Erfahrung: siehe Beschreibung

Quelle des Stellenangebots:
SECO,Öffentliche Arbeitsverwaltungen, Schweiz (Confoederatio Helvetica)

Fahrerlaubnis: Pkw bis 8 Personen; Lkw unter 3,5 t

Wie Sie sich bewerben: Bewerbung + Lebenslauf an den Arbeitgeber

Gehalt Währung: CHF

Gehaltsperiode: Gehalt Periode nicht spezifiziert

Gehalt Besteuerung: brutto